Çikolatalı Çörek Tarifi

Malzemeler

Su bardağı ölçüm 200 ml

• 500 g un(4 dolu su bardağı)

• 100 ml ılık süt(1/2 su bardağı)

• 200 ml ılık su(1 su bardağı)

• 75 ml sıvı yağ(1/2 su bardağı)

• 1 yumurtanın akı(Sarısı üzerine)

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı toz şeker

• 10 g kuru maya(1 paket)

• İçi için sürülebilir çikolata

Hazırlanışı

Unu karıştırma kabına al ortasını havuz şeklinde aç mayanı ve şekerini ekle havuza ardın suyunu ve sütünü ekle maya 5 dk aktif hale gelsin son olarak kalan malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde et(Her unun huyu farklıdır çok az daha un gerektirebilir ama genel olarak yumuşak bi hamur olacak)hamurun üzerini kapatıp mayalanmasını bekle mayalanan hamuru 12 eşit parçaya ayırıp bezele üzerini kapat 5 dk dinlensin ardından videodakini gibi şekil ver şekil verme işi bittikten sonra hamuru fırına 30 dereceye yolla mayalansın mayalanma sonunda üzerine yumurta sarısı sür(Yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt ekle)üzerine file badem ekledim ben yoksa sorun yok 180 derece fanlı fırında nartanem olana kadar pişir nurtanem soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri eleyebilirsin,deneyecek olanlara kolay gelsin afiyet olsun bu tatiften 1 kaşık şekeri çıkarıp peynirli poğaçalarda yapabilirsiniz geceden yapıp sabahta pişirebilirsiniz