Susamlı Puf Böreği Tarifi

Malzemeler

Su bardağı ölçüm 200 ml

• 700 g un(5.5 su bardağı)

• 180 ml süt(1 su bardağından 1 parmak eksik)

• 2 yumurta(1 tanesinin akını ayır üzerine sürmek için)

• 180 g yoğurt(5 yemek kaşığı)

• 160 ml sıvı yağ(1 su bardağından 1 parmak eksik)

• 15 g kabartma tozu(1.5 paket)

• 18 g tuz(1.5 tatlı kaşığı)

• 20 g toz şeker(1 dolu dolu yemek kaşığı)

İçi için

• 500 g haşlanmış patates

• 100 g ince rendelenmiş kaşar peynir

• 2 yemek kaşığı tereyağ

• Maydanoz,karabiber,tuz

Dışı için kavrulmuş susam

Hazırlanışı

Un hariç tüm malzemeleri bir araya getirip karıştırın unu yavaş yavaş ekleyin hamuru yoğurun(Hamur yumuşak olacak kıvam undan una farklılık gösterebilir)

Hamuru 16 eşit parçaya ayırıp bezele, her bezeyi elinle büyült videodaki gibi şekil ver son olarak yumurta akı sürüp susama bula.

180 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında 25-30 dk arası pişir.